Las comidas
El desayuno exótico, el almuerzo gourmet y la cena están disponibles bajo petición: ¡descubra la amplia gama de productos locales! Todos nuestros cócteles de frutas exóticas* están elaborados con frutas de la huerta.
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* El abuso de alcohol es peligroso para la salud
Sin importar la temporada, todas nuestras comidas son elaboradas, desde el entrante hasta el postre, con productos frescos locales (pescados, mariscos, verduras y frutas orgánicas), la mayoría de las veces cultivados, criados o pescados en la finca. Los menús son variables y completamente a su elección. Las especias, la vainilla y el chocolate también provienen de la finca.
Puede optar por disfrutar sus comidas en la terraza de su cabaña o en la mesa de sus anfitriones. Solo las cenas gourmet a la luz de las velas tienen lugar obligatoriamente en el comedor de la residencia principal.
Algunos ejemplos de menús:
​ El clásico
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Sopa fría de Uyama (calabaza) con jengibre
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Ceviche de tilapia de la finca con verduras y maracuyá
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Pargo "criollo" sobre lecho de chayotes y corazones de palmito fresco
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Chaud-froid caramelizado de boutchous (plátanos pequeños), crema de chocolate y helado de vainilla
Especial langosta
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Ceviche de langosta y mango fresco
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Langostas en bisque y sus empanadillas caseras
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Postre a elegir (fruta fresca, fruta caramelizada flambeada, helado y nata caseros)
​ Trío de tilapias
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Carpaccio con 3 sabores(palitos frescos, carambola y tomates de árbol)
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Ceviche agridulce: mango, maracuyá, verduras
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Curry de madrás y coco, frutos rosados y chayotes
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Postre a elegir (fruta fresca, fruta caramelizada flambeada, helado y nata caseros)
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Bocas Bay Lodge está ubicado en el norte de Panamá, en la costa del Caribe, en la región salvaje de la Valle De Agua,
justo en frente de Isla Pastor.
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GPS : 9°11'35''N - 82°20'02''O
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Quebrada Pitti, km 49.3
Valle de Agua - Almirante
Panama
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Tel : 00507 6786 3840
Hablamos inglés, francés, español y alemán