Las comidas
El desayuno exótico, el almuerzo gourmet y la cena están disponibles bajo petición: ¡descubra la amplia gama de productos locales! Todos nuestros cócteles de frutas exóticas* están elaborados con frutas de la huerta.
* El abuso de alcohol es peligroso para la salud
Puede optar por tomar sus comidas en la terraza de su albergue, o en la mesa de sus anfitriones. Solo las cenas gourmet a la luz de las velas deben tener lugar en el comedor de la residencia principal.
Sea cual sea la temporada, todas nuestras comidas están elaboradas, desde el aperitivo hasta el postre, con productos frescos de la zona (pescado, marisco, verduras y frutas ecológicos), la mayoría de las veces cultivado, criado o pescado en la finca. Los menús son variables y dependen totalmente de usted.
Estas comidas seránsin duda una oportunidad de descubrimiento gastronómico: cómo nuestros granos de cacao se convierten en chispas de chocolate, o ¿cómo los corazones de palma llegan a su plato frescos y crujientes?
Some menu examples :
Classic Menu
-
Chilled uyama (squash) soup with ginger
-
Domain tilapia ceviche, vegetables and passion fruit
-
"Criollo" Red Snapper on a bed of chayotes and fresh palm hearts
-
Caramelized hot and cold of boutchous (small bananas), chocolate cream and vanilla ice cream
Spécial crayfish
-
Crayfish and fresh mango ceviche
-
Crayfish Bisque and Homemade Quenelles
-
Choice of dessert (fresh fruit, flambéed caramelized fruit, homemade ice creams and creams)
Tilapia trio
-
Three-flavors Carpaccio (fresh hearts of palm, star fruit and “arbol tomatoes”)
-
Sweet and sour ceviche: mango, passion fruit, vegetables
-
Madras curry with coconut, pink peppercorns and chayotes
-
Choice of dessert (fresh fruit, flambéed caramelized fruit, homemade ice creams and creams)
Bocas Bay Lodge está ubicado en el norte de Panamá, en la costa del Caribe, en la región salvaje de la Valle De Agua,
justo en frente de Isla Pastor.
GPS : 9°11'35''N - 82°20'02''O
Quebrada Pitti, km 49.3
Valle de Agua - Almirante
Panama
Tel : 00507 6786 3840
Hablamos inglés, francés, español y alemán